こんにちは、えんどうファミリークリニックです。

新聞報道によると、千葉県警の留置場に勾留されていた20代男性が、昨年9月にビタミン欠乏症「かっけ」を発症した疑いがあるとされています。支給されていた弁当が揚げ物中心で野菜が少なく、栄養バランスに問題があった可能性が指摘されていました。男性はビタミン剤の投与で回復したとのことです。

■ 「かっけ」はどんな病気？

記事によれば、この男性は手足のしびれやむくみ、体重増加などを訴え、診察した医師が「かっけ」の疑いを指摘したと報じられています。「かっけ」は、主にビタミンB1（チアミン）の不足によって起こる病気で、進行すると心不全などで命に関わることもあります。

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるうえで欠かせない栄養素です。白米やパンなど炭水化物中心の食事で、肉・魚・豆類・野菜などが不足しがちな場合や、アルコールの多飲、強いストレスや病気による消耗などが重なると、不足しやすくなります。

■ 「揚げ物ばかり」「野菜不足」が続くとどうなる？

報道では、留置場で提供されていた弁当の中身が揚げ物ばかりで野菜が少なかったことが問題視されていました。短期間であれば大きな影響が出ない場合もありますが、

• 主食（ご飯・パン・麺）に偏り
• 揚げ物中心で脂質過多
• 肉・魚・豆類・野菜・海藻などが不足

といった状態が続くと、

• ビタミンB1を含むビタミン・ミネラルの不足
• エネルギーはとれているのに体がだるい、疲れやすい
• むくみや体重増加、血糖値・脂質の異常

など、さまざまな不調につながることがあります。記事のケースは特殊な環境での出来事ですが、「食べてはいるけれど栄養バランスが偏っている」という意味では、日常生活の中でも起こりうる問題です。

■ 忙しい日常でも「ビタミンB1」を意識するには

ビタミンB1は、

• 豚肉
• 玄米や雑穀入りご飯
• 大豆製品（納豆、豆腐など）
• うなぎ、魚類
• ごま、ナッツ類

などに比較的多く含まれています。毎食完璧でなくても、

• 「主食＋たんぱく質のおかず（肉・魚・卵・大豆製品など）」を意識する
• 揚げ物ばかりにならないよう、ゆでる・蒸す・焼く調理法も取り入れる
• 野菜・海藻・きのこ類を少しずつでも添える

といった工夫で、ビタミンB1をはじめとした栄養バランスを整えやすくなります。

■ 「疲れやすい」「手足のしびれ」などが気になるときは

最近、

• 以前より疲れやすい・だるい
• 手足のしびれやむくみが続く
• 食事が偏っている自覚がある

といった場合、ビタミンB1不足だけでなく、糖尿病をはじめとする生活習慣病や他の病気が隠れていることもあります。自己判断でサプリだけを増やす前に、一度体の状態を確認することをおすすめします。

えんどうファミリークリニックでは、内科・小児科・皮膚科の診療に加え、管理栄養士による食事・栄養相談も行っています。検査で体の状態を確認しながら、無理なく続けられる食生活の工夫を一緒に考えていきます。

「コンビニ食や外食が多くて心配」「疲れやしびれが気になる」「家族の食事バランスを見直したい」など、気になることがあれば、どうぞ遠慮なくご相談ください。

※本記事は新聞報道をきっかけとした一般向けの解説です。報道内容の真偽や個別事案の詳細についてコメントするものではありません。具体的な症状や食事内容については、診察のうえで個別に判断いたします。