佐世保市島地町、セントラルパーキングの近くにある、水色と白を基調とした外観が可愛らしいお店「KUCHE（クーシェ）」。

店名「KUCHE（クーシェ）」はドイツ語で台所という意味。

その名の通り、まるで自宅の台所スペースのような空間だ。

ランチタイムは、食堂みたいなカフェ。

夜は、オシャレなカクテルも出てくるBarになるそう♪

さっそく本題に！注文したのは「ハンバーグ定食」。

若き頃、街場のレストランでの経験があり、泣くほどみじん切りの練習をさせられたというが、その甲斐あってかハンバーグは最高の仕上がり！

身が繊細にキューっと詰まっていて、丁寧に手ごねされたのが伝わってくる。

ベジャメルソースの効いたデミグラスソースは、深いコクがあり、古き良き時代のレストランの味を思い出させてくれる。そして何よりもセットのご飯や味噌汁が美味しい！味噌汁は出汁がしっかりとしていてカラダに沁みる～！

一人や少人数で入り、お店の人や他のお客さんと自然と仲良くなれる雰囲気のお店なので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね(^_^)