住宅街の中にあるここ光彩は、住居の一階をお店として使用しており、ご夫婦だけで営業されているとのこと。

店内に入ると、ピアノ音楽が流れている。陽当たりも良くアットホームな雰囲気で、とても居心地が良い。席はテーブル席が5つ。

ランチメニューは、おまかせ菜食ランチとおまかせ雑穀ランチの二つのみ。
今回はおまかせ菜食ランチを注文。

おまかせ菜食ランチ　￥1,200
・発芽玄米
・野菜のスープ
・鯖の蒲焼き
・小鉢　9種（ゴボウのきんぴら、高野豆腐の煮物、白菜の浅漬け、ポテトサラダなど）
・デザート（リンゴゼリー）
・コーヒー

運ばれてきたランチメニューをみて、まずは小鉢の多さに驚く。

野菜中心で、調味料なども含め、全て天然素材のみ使用。
こんなにたくさん食べても、カロリーは600キロカロリー程になるように計算されているとのこと。これは嬉しい。

主食は発芽玄米。
炊き上がった後に特殊な窯で発酵させる為、提供される玄米は大体3日前に炊飯されたものらしい。発酵させた玄米は初めて食べたが、甘味があって想像以上に食べやすい。

たくさんある小鉢も優しい味でホッとする。どれを食べても本当に美味しい。
特に梅干しが、昔ながらの塩のみで漬けたタイプでとてもすっぱく、個人的にすごく好みな味。

お腹いっぱいになれるのに低カロリー、そして身体に優しい。いいことづくめなランチをぜひ食べに行ってみて下さいね。

ｂｙ：Mai

※取材時点の情報です。詳しくはお店にお問い合わせ下さい。