佐世保で人気のラーメン店「砦」の系列店「らーめん砦研究所」

早岐にできたと聞いていたけど「どこにできたんだろう？」と思っていました！

場所は早岐郵便局横の道を入ってすぐ！

さっそく中に入って取材交渉！快く“OK”していただきました。

スタッフの方の話では店名の名の通り、少しでも時間があると常に

「なんか裏でごそごそ（らーめんの開発を）やっていますよ」とのことでした。

すごいですよね~！

「ん？ダンクライス？」なんと！それぞれのらーめんに合わせたおすすめライスの味(150円）があるのです！

（もちろんお好みのライスを入れてもOK!)メニューを見ているだけでどれも美味しそう~!

人気のスタンダードメニューということで「研究所らーめん」を注文しました。

注文してすぐ「早っっ！」思わず声が出てしまいました！

提供時間が早くびっくりしました！

分厚いとろとろの焼豚、トッピングされた貝類、

あと味あっさりなのにしっかり濃厚感を味わえるスープ、

らーめん好き+貝好きにはこのうえない幸せです！

ちなみにこちらのメニューのおすすめダンクライスは「あおさめし」です！

あぁ、食べて見たい！この美味しいスープにダンクしたい！

店内では即席らーめんも販売されており、この基本形の味が家庭でも味わえるのは嬉しい！

らーめんと食べる時にかかせない必須のサイドメニュー「黒豚ギョーザ」は具がジューシーでジュワーと肉汁こぼれる味わい。皮部分も餃子の焼き麺の裏側にシワのよるタイプでタレをつけたとき、凹み部分にタレがのこるのが感じがよくて焼き加減もいい具合にパリっとしていて最高でした！

続いてメニューの「一目惚れしてほしい」というコメントに惹かれ選んだ、ポタージュ系のラーメン「UMAMI」。

あの短い提供時間でこんなに綺麗に盛り付けられているなんて・・・感激です！

ポタージュ系だけど貝白湯スープがしっかり後押しするとろっとした口当たりでポタージュスープとしてもいけそうで美味し~い！

トッピングの焦がしネギやごぼうチップスで香ばしい風味も増し、時々麺と絡めていただきました。

ちなみにこちらのメニューのおすすめダンクライスは「バジルチーズめし」ですが、このスープなら白ご飯でも十分美味しいと思います！

らーめんのメニューの他にカレーもあるようで、一緒に行ったスタッフが「砦のカレーは美味しいってどこかで聞いた！」と言っていました。そうなるとこちらもどんな味なのか気になりますよね！

以前、グループ店のまる龍さんに妊娠中や生後間もない赤ちゃんを連れて行った時も体調を気遣う言葉がけや配慮などとてもよくしていただきました。今回の取材でもメニューに「KidsOK」のコメントがあったり、お子様用の椅子があるのを見かけ、また温かみを感じました。

男性だけでなく女性やお子様、みなさんで安心していけるらーめん店ではないかと思います！