さて、ホームページが出来て初の投稿という事でどんな事を書こうかと悩んでおりますが、まずはいつでもどこでも定番の軽い自己紹介にしておきます。

当店は和洋旬菜ツギハギという店名になっておりますが、由来は自分自身の料理のスキルが和と洋、そして伊と多様なジャンルを得意としていることから異国文化などをツギハギ　するという意味から店名へと繋がっております。

オーナーでもある自分は長年、料理の世界のみの経歴の中でイタリア料理を中心に和食やデザートなどに精進してきました。
その中でイタリアで行われたピッツァ職人選手権で世界6位という経歴も引っさげている異色なタイプの料理人なのですが、そういったスキルを使って現在は調理学校の講師を１５年以上させて頂き講壇に立たせて頂いております。

という何かと色々な異色の経歴の持ち主ではあると思いますが、人に料理を作ることが好きで、自身の健康管理の為にひたすら筋トレをするのが得意なちょっと単細胞な人物なのではないかと思います。

そんな中でもちょっと思考が変なところに気が付いたりする部分もあり多種多様な知識に興味があり沢山の本を読んだりしていることも影響して、カウンターでお話する上では幅広いジャンルのお話に対応もできるぐらいの見聞も多少は兼ね備えていると思いますので、決して筋トレ好きの脳まで筋肉な単細胞ではないという言い訳も一応させていただきます。

そもそもが異色だからか？異色な存在でいたいのかはわかりませんが？当店の料理も幅広く異色のオリジナル性の高いメニューが多少存在しております。
そういう自分だからこそできるお客様へのサプライズ、唯一無二の料理などを模索しながら日々頑張っておりますので、是非お気軽にお立ち寄り沢山のお話を振ってください。　・・・・ちなみに人見知りな部分がありますのであえて振ってくださいと表現させて頂きますがそこはご理解ください・・・・・。

支離滅裂な内容ではありますが、最初でありますのであまりごちゃごちゃを書き連ねるのも良くないのでこの辺にして、、、、

これからこちらでお店のお知らせや自分の雑談なども投稿させて頂きたいと思いますのでこれからこのページでも和洋旬菜　ツギハギ　を
宜しくお願いいたします。

インスタグラムとも連携させて頂きますので両方をご覧頂けると家の猫達も喜びます！！（ちなみに三匹いますｗ）






PS　最初に　いつでもどこでも　という言葉を使いましたが　ドラえもんの道具に　いつでもだとタイムマシン、どこでもはドア、、、、に対応した道具がありますよね？　
それなら・・・・・？？？　　いつまでも、どこまでもドア・・・・？？　だと？？？　　　ずっとドアか？？　それならいらない。。。。と思った今日この頃でした。。。
お後がよろしいようで・・・・・。