アレルギーというと、特定の食べ物や花粉などを思い浮かべる方が多いかもしれません。実は、動物に刺されたり、海洋生物に接触したりしたことをきっかけに、別の食べ物に対してアレルギー反応が起こることがあります。今回は、ご家族や一般の方にも知っておいていただきたい「動物・食物の交差反応」についてご紹介します。

マダニと牛肉などのアレルギー

画像では、マダニの唾液腺に含まれるα-Gal（アルファ・ガル）という成分と、牛肉などの哺乳類の肉との関係が示されています。マダニに刺されることが、α-Galに対する感作に関係し、その後に牛肉・豚肉・鹿肉などを食べたあと、時間をおいて症状が出ることがあります。食後すぐではなく、数時間後に症状が現れることがある点が特徴の一つです。

クラゲなどと納豆のアレルギー

もう一つ、画像で紹介されているのが、クラゲなどの海洋生物に由来する成分と、納豆に含まれる成分との交差反応です。ポリγ-グルタミン酸（PGA）などが関係し、納豆を食べたあと比較的早く、じんましんや呼吸器症状などが現れることがあります。食物アレルギーの現れ方は一人ひとり異なり、同じものを食べても反応が起こるとは限りません。

まずは知識として知っておくことから

動物に刺された経験と、あとから起こる食物アレルギーが関係する場合があることを知っておくと、症状が出たときに経過を振り返る手がかりになります。ただし、画像の内容だけでご自身やご家族の原因を判断したり、食事を自己判断で制限したりすることは避けましょう。

食べ物を口にしたあとに、じんましん、唇や喉の腫れ、息苦しさ、腹痛や嘔吐など気になる症状が出た場合は、症状の内容や食べたもの、発症までの時間を記録し、医療機関へご相談ください。強い呼吸困難や意識がぼんやりするなど緊急性が疑われる場合は、救急要請を検討してください。正しい知識を持ち、必要なときに適切な相談へつなげることが大切です。