今日のランチは、佐世保市下京町にある本格タイ料理が味わえる「キッチントンブリー」さんにお邪魔しました。

オーダーしてお店の方と少し話をしている間にお料理が到着して驚きです！

以前に比べ、とってもスピーディーになっています！！

注文したのは毎日食べても飽きのこない！？「鶏肉のグリーンカレー」。

本格派のグリーンカレーは「キッチントンブリー」の人気No. 1メニューです。

タイでは「ゲーン」と呼ばれ、スープのような感覚で食されるそうです。

青唐辛子やココナッツミルク、レモングラスなどタイならではの食材を使用して作られるので独特の風味とスパイスの辛味がクセになりますよ♪ 魅力的な香りのジャスミンライスと一緒にいただきます。

そして、タイ料理と言えば「トムヤンクン」！私もタイ料理の中では一番好きなメニューです。

運ばれてくるなり香辛料の美味しそうな香り・・・

「トムヤンクン」好きには、この辛酸っぱい味のスープがたまりません！

スープの中に入っている香草や生姜などはほとんど食べずに残して、海老ときのことスープを楽しむそうです。

海老はタイでは主流の川海老で身がプリプリで大きく食べ応えがあります！

前回は頭の部分は残したのですが、今回はママさんのおすすめで海老の頭部分の殻を割って中の濃厚な海老のエキスとみそもいただきました。

甘辛で香辛料強めの味付けのガパオ（バジル炒め）は卵をくずしてジャスミンライスと一緒に混ぜながら食べると味がまろやかになります。

辛いのが苦手な方やタイ料理初心者にもおすすめです。

佐世保に居ながら本格タイ料理を味わってちょっと旅した気分になりました。

「本場のタイ料理を味わいたい」「マンネリな毎日に刺激が欲しい！」と思った日にはぜひとも訪れていただきたいお店です。あなたもこの甘・辛・酸の味付けと香辛料がクセになるかも！？

店内にある全てのメニューは、テイクアウトすることができるのでご自宅でも楽しめますよ。

「キッチントンブリー」さんのInstagramのページはこちらです☆

※2021.08取材