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「関戸麹屋」長崎県産の原料を使った手作り味噌とこだわりの米麹

関戸麹屋

セキドコウジヤ

長崎県産の原料を使った手作り味噌とこだわりの米麹

味噌・麹・甘酒の卸・小売販売
  • 営業時間外10:00〜17:00
    詳細
    • 日曜日 定休日
    • 月曜日 10:00~17:00
    • 火曜日 10:00~17:00
    • 水曜日 10:00~17:00
    • 木曜日 10:00~17:00
    • 金曜日 10:00~17:00
    • 土曜日 10:00~17:00

    祝日:定休日

  • 営業時間外10:00〜17:00
    詳細
    • 日曜日 定休日
    • 月曜日 10:00~17:00
    • 火曜日 10:00~17:00
    • 水曜日 10:00~17:00
    • 木曜日 10:00~17:00
    • 金曜日 10:00~17:00
    • 土曜日 10:00~17:00

    祝日:定休日

  • 佐世保市上柚木町2601

昭和5年創業。三代目が受け継ぐ地産地消の老舗の味噌メーカーです。
2022年1月に直売店を新店オープンいたしました!

昔から伝わるもろぶた(木箱)づくりを脈々と受け継いでまいりました。
長崎県産の原料でほとんどの商品を製造。
健康志向で昨今、注目を集めている米麹も自社製造でご用意しております。

こだわりの米麹と無添加の味噌! おすすめの「もろみ」も!

◆米麹・味噌◆
関戸麹屋イチオシの「米麹」と二種類の「味噌」。
先代から受け継がれる、昔ながらの製法を大切に、無添加・手作りにこだわっています。
酒精、アルコールなどを入れず、熱殺菌もしていない、消化酵素や乳酸菌・酵母などの微生物が生きたままの味噌です。九州の素朴で甘い味噌は、日が経つにつれ次第に熟成し、味の変化をお楽しみいただけます。

◆もろみ◆
安心・安全な九州産大豆、国産丸麦を原料に無添加手作りのしょうゆの実です。
そのままご飯と一緒に食べたり、きゅうりや、キャベツなどのお野菜に添えたり、お醤油がわりに豆腐にのせても美味しく召し上がれます。

糀パウダーは人気商品のひとつです!「関戸麹屋」
糀パウダーは人気商品のひとつです!
お酒のおつまみやご飯のお供に!「関戸麹屋」
お酒のおつまみやご飯のお供に!

美と健康のこうじ習慣を皆様へ

店内にはおすすめの商品をズラリと並べております。

また、麹を使用した食事をお楽しみいただけるよう、イートインスペースを併設しております。
老若男女問わず、多くの方に麹に親しみを持っていただければと思います。
豚汁セット1000円
豚汁(単品)500円
ソフトクリーム(プレーン)300円
ソフトクリーム(あまおう苺甘酒)400円
ソフトクリーム(自家製あんこ)400円
ソフトクリーム(スイート味噌)400円
店内にはイートインスペースを併設!「関戸麹屋」
店内にはイートインスペースを併設!
丁寧に手作業で行っております。「関戸麹屋」
丁寧に手作業で行っております。

昔ながらのもろぶた製法や原料へのこだわり

安心・安全な地元・国産にこだわり、昔ながらの「もろぶた製法」を受け継ぐ関戸麹屋。

発酵が始まった原料をむろ(麹室)に移し、もろぶたで寝かせます。
むろ全体に麹菌が住み着いているので、雑菌などが繁殖しにくくなっています。
味噌造りの要、おいしい味噌をつくるために欠かせない“麹花”が見事に原料をおおいつくします。

また、原料は良質の国産原料のみを使用しております。
ぜひご自宅でご賞味ください!
  • 営業時間外10:00〜17:00
    詳細
    • 日曜日 定休日
    • 月曜日 10:00~17:00
    • 火曜日 10:00~17:00
    • 水曜日 10:00~17:00
    • 木曜日 10:00~17:00
    • 金曜日 10:00~17:00
    • 土曜日 10:00~17:00

    祝日:定休日


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基本情報

名称関戸麹屋
フリガナセキドコウジヤ
住所857-0126 佐世保市上柚木町2601
アクセス大神宮前バス停より徒歩5分
電話番号0956-46-0788
ファックス番号0956-46-0782
営業時間
日曜日
定休日
月曜日
10:00~17:00
火曜日
10:00~17:00
水曜日
10:00~17:00
木曜日
10:00~17:00
金曜日
10:00~17:00
土曜日
10:00~17:00

祝日:定休日

クレジットカードVISA/Master
駐車場あり
ホームページhttps://sekidokoujiya.com/
Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/sekidokoujiya/
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