こんにちは、えんどうファミリークリニックです。

今回は、マダニに刺されたことをきっかけに「赤身の肉」を食べると数時間後にアレルギーを起こすことがある「α（アルファ）-ガル症候群」について、図解スライドをもとにご紹介します。

マダニに刺されたあとに「肉アレルギー」が出るしくみ

アメリカなどで問題となっているローンスターマダニ（Amblyomma americanum）は、シカなどの哺乳類の血を吸う過程で「α-ガル」という糖鎖（炭水化物）を体内に取り込みます。

このマダニに人が刺されると、皮膚から体内に入ったα-ガルに対してIgE抗体（アレルギー抗体）が作られ、一部の人では「α-ガルに過敏な体質」になります。その後、牛・豚・羊などの赤身肉に含まれるα-ガルを摂取すると、マスト細胞などのエフェクター細胞が活性化され、数時間おいてアレルギー反応が起こることがあります。

α-ガル症候群でみられる症状と特徴

α-ガル症候群の肉アレルギーには、次のような特徴が報告されています。

• 4本足の肉で起こり、鶏肉は大丈夫なことが多い（牛・豚・羊などで症状が出やすい）
• カレイの卵などでも症状が出ることがある
• 食べてから2～6時間たってからじんましんや具合の悪さが出ることが多い
• 症状は、じんましん、顔面の腫れやかゆみ、気分不快、嘔吐、腹痛などで、強い場合はアナフィラキシーや血管性浮腫につながることもある

スライドでは、カレーを食べたあとに顔が腫れてかゆみが出た方の写真も紹介されていました。

「夜中に突然じんましん」など気になる症状があれば

赤身の肉料理（焼き肉、ステーキ、カレーなど）を食べた数時間後にじんましんや気分不快が繰り返し起こる、マダニに刺されたあとから肉を食べると体調が悪くなる、といった場合には、食物アレルギーの一つとしてα-ガル症候群が関係している可能性も考えられます。